نظم قسم علوم الحياة في كلية التربية للعلوم الصرفة دورة تدريبية بعنوان (التشخيص والوقاية من السموم الفطرية في الاغذية والاعلاف ).
حاضرتها كل من التدريسيات : أ.د. بان موسى حسن أ.م.د. انتظار جبار محمد أ.م.د. سراب فاضل حسين
تهدف هذه الدورة الى التعرف على السموم الفطرية بأنها مركبات عضوية ذات وزن جزيئي قليل غير متطايرة تنتج كمركبات أيضية ثانوية من قبل بعض الأجناس الفطرية الخيطية والتي تستعمر المحاصيل النباتية في الحقل أو بعد الحصاد. وهذه المركبات لها القدرة على أن تسبب الأمراض والوفاة أحياناً للإنسان أو الحيوانات في حال تناول الأغذية الملوثة بها.
تضمّنت الدورة عدة محاور عن تواجد السموم الفطرية في كل مكان ويمكن الحصول عليها من مصادر مختلفة، فيمكن أن تتواجد في الأعلاف الحيوانية كنخالة القمح، قشور البذلاء وحبوب الذرة، وكذلك في أغذية الإنسان والمنتجات الحيوانية كالحليب والبيض. أيضاً يمكن أن تتواجد في التربة. تمتلك السموم الفطرية تنوعاً تركيبياً ووظيفياً إذ يمكن أن تؤثر في نظام عضوي ككل أو يمكن أن يظهر تأثيرها في استهدافها لجهاز أو عضو محدد في الجسم.
وقد اوصت الباحثات إلى الأهتمام بهكذا موضوعات من أجل تعزيز برامج الرصد والفحص الدوري و إجراء فحوصات مختبرية مستمرة للمواد الغذائية والأعلاف للكشف المبكر عن السموم الفطرية قبل وصولها إلى المستهلك. و تطبيق الممارسات الزراعية الجيدة مثل اختيار الأصناف المقاومة للفطريات، والالتزام بمواعيد الحصاد المناسبة، وتقليل الضرر الميكانيكي للمحاصيل.
