رسالة ماجستير توضح دراسة مقارنة لبعض الخصائص النسجية للعضلات الهيكلية في الاسماك
ناقش قسم علوم الحياة بكلية التربية للعلوم الصرفة في جامعة كربلاء رسالة الماجستير الموسومة) دراسة مقارنة لبعض الخصائص النسجية للعضلات الهيكلية في نوعين من الاسماك العظمية العراقية في محافظة كربلاء) من قبل الطالب ( علي نصير زبيدي البلداوي ) وبأشراف أ.م.د. محمد وسام حيدر, وذلك يوم الخميس المصادف 9/1/2020, وكان الهدف من الرسالة تحديد مستوى النشاط الحركي للاسماك المدروسة من خلال معرفة نسب الالياف العضلية الحمر والبيض في منطقتين مختلفتين من الجسم , وتحديد القيمة الغذائية للاسماك المدروسة من خلال تقدير التركيب الكيميائي الذي يتمثل بكل من المحتوى البيروتيني والدهني والرطوبة والرماد في منطقتين مختلفتين من الجسم , واضافة معلومات اكاديمية جديدة حول حياتية الاسماك المدروسة . ومن استنتاجات الرسالة بينت ان اسماك البلطي الزيلي واسماك الكطان من الاسماك متوسطة النشاط الحركي , واوضحت كذلك ان نسب العضلات الحمر كانت اقل من نسب العضلات البيض وتختلف باختلاف الاطوال السمكية المدروسة في كلا النوعين المدروسين , كما اظهرت النتائج ان نسب المحتوى الدهني يزداد بزيادة نسب العضلات الحمر في كلا النوعين المدروسين وخاصة في المنطقة الخلفية لجسم السمكة وهذا يفسر اهمية هذه المنطقة في حركة الاسماك في البيئة المائية, واظهرت الدراسة ايضا ان هناك علاقة عكسية بين وزن السمكة ومحتوى الرطوبة اي كلما زاد وزن الجسم قلة نسبة الرطوبة في كلا النوعين المدروسين , وخرجت المناقشة بتوصيات منها : دراسة تقدير المكونات الكيميائية في عضلات الاسماك النهرية المحلية الاخررى , ودراسة الاحماض الامينية الموجودة في عضلات الاسماك المحلية , ودراسة مقارنة حول تغذية الاسماك لمعرفة تأثير الغذاء على نسب المكونات الكيميائية في عضلاتها , وكذلك لدراسة مقارنة في المكونات الكيميائية في عضلات الاسماك المحلية والاسماك الطازجة .
